domingo, 5 de agosto de 2007

Licor de Café Rendimiento 40 porciones

Cantidad Ingredientes
1,000 kg. Mousse Chocolate Blanco
1,900 Lts. Leche (bien Fría)
0,100 lts. Licor de café
Preparación:
Prepare el Mousse de Chocolate Blanco Carte D´Or con leche bien fría.Batir con batidora planetaria a velocidad baja por 2 minutos y a velocidad alta por más de 4 minutos.Agregar el licor de café. Batir por 1 minuto más.Llevar a la cámara de frío por más de 2 hs..Con ayuda de una manga servir en una copa.